Här har regnet bara fortsatt att falla resten av dagen och kvällen.
I eftermiddags fick jag ett ryck, ville hitta på något kul, scones skulle de bli till kvällen och då kom jag på att en hemmagjord marmelad skulle vara smaskens och rabarber de har vi i massor så så fick det bli. Googlade recept och hittade ett som lät väldigt gott, alla ingredienser fanns hemma så det var bara att sätta igång. Och gott, de var det verkligen.
Rabarbermarmelad med vanilj och citron
600 g rabarber, skurna i lika stora bitar
1 vaniljstång delad på längden
1/2 pressad citron
Blanda allt i en gryta och koka under omrörning i 15 min på svag värme
Tillsätt sen
400 g socker
50 g muscovadosocker
rivet skal från en halv citron
Koka kraftigt i 2 minuter under omrörning. Ta upp vaniljstången. Häll upp på rena burkar och ställ upp och ner medan de svalnar.
Receptet hittade jag här men jag ändrade lite.
Leilas scones är ju bara sååå goda med råsocker, mumms
Godkväll vänner!
Hur har ni det? Här är det en ganska trött bloggerska ikväll då lillan tyckte det va en bra tid att vakna vid fem snåret idag puh, som tur är det inget som hör till vanligheten. Så de får nog bli en varm dusch snart, en skön ansiktsmask och tidig säng för lilla mig idag.
Ses snart igen!
Kram på er