måndag 9 januari 2017

MUMSIG NUDELSALLAD

Hej vänner!
Hoppas att ni har haft en riktigt skön julledighet. Det har vi haft här, bara tagit det väldigt lugnt och njutit av ledigheten. Idag var ju tanken att vi alla skulle återgå till vardagen men vår lilla Nora fick feber igår igen så det blev en mysdag hemma för oss.

I helgen gjorde jag en riktigt favorit rätt här eller iallafall hos mig och mannen, tjejerna är väl lite mer skeptiska. Nudelsallad med en avokado och magosalsa, såå så gott.


NUDELSALLAD

3-4 pers

1 pkt glasnudlar

Dressing:
1 msk sesamolja
2 msk olja, jag tog solrosolja
1 tsk soya
1 tsk socker
1 msk vatten
riven ingefära efter smak
1 vitlöksklyfta, riven 

Koka nudlarna enl anvisningarna på förpackningen.
Blanda ihop alla ingredienserna till dressingen och häll det över de kokta nudlarna. Hacka 2-3 salladslökar och röd chilipeppar efter smak. 

 Vanligtvis brukar jag ha lax som jag har panerat i panchoströbröd till eller en ugnsbakad lax som jag har lagt på en blandning av hackade chasewnötter, rivet skal och lite saft från en lime, lite flytande smör och riven ingefära. Så himla gott.
men i lördags kom vi hem sent och hade lite bråttom att  få fram maten så då fick det bli chicken nuggets till.
 
MANGO OCH AVOKADOSALSA

1 mogen mango
1 avokado
10 st körsbärstomater
2 salladslökar
en bit röd chilipeppar efter smak
1 lime

Dela avokadon och mangon i lagom stora bitar, hacka slladslöken och dela körsbärstomaterna, pressa över en lime och blanda runt. Låt gärna stå en stund innan det ska serveras så alla smaker kommer fram bättre.
 


Lite mys i soffan innan det är dags att börja förbereda inför morgondagen.
Ha en riktigt fin vecka vänner!

Kram

måndag 19 december 2016

GRANEN STÅR SÅ GRÖN OCH GRANN PÅ VILLA HAGA

I helgen kom då den ståtliga granen på plats och den är ju verkligen pricken över i:et vad det gäller julkänslan. Älskar att komma upp på morgonen och bara se granen lysa, sjunka ner i soffan med en kopp kaffe innan alla andra har vaknat och bara känna lite lugn.




Julblommorna sprider en härlig doft lite överallt i huset.

 

Det har blivit mannen uppdrag att fixa gran här och det måste jag ju säga att han gör med bravur. Fantastiskt härligt nu när vi har vår utbyggnad med närmare 3.50 i takhöjd att kunna ha en riktigt stor och hög gran.

Tre dagar kvar innan vi tar julledigt här och det längtar vi verkligen till. Nu ska jag ta tag i en mindre rolig uppgift här, rengöra ugnen. Verkligen välbehövligt så bara och sätta igång.

                                                                  Trevlig kväll vänner!

tisdag 13 december 2016

SANKTA LUCIA

13 december och Lucia dagen, en dag som ligger riktigt varmt i hjärtat. I år hade vi bara lilla Veras Luca tåg på förskolan och som hon har laddat och övat på sånger inför detta. Så stolt att vi skulle komma och titta på henne så när man då måste ha en tjock jacka under tomteklänningen jag då är det ju som gjort för att allt ska bryta samman. Precis så där lagom när man har lite tidsbrist också. Så med världens argaste och ilskna lilla tjej åkte vi till förskolan. Tur så lugnade det hela ner sig och hon sjöng och sken som solen och vi var världens stoltaste föräldrar så klart.


 Så någon bild på någon liten tomtenissa hanns ju inte direkt med. Blir istället några bilder från vårt lilla drinkbord nu i juletid





Hoppas ni har haft en fin Lucia!

Trevlig kväll och kram på er

torsdag 1 december 2016

ATT FÅ TILLBAKA JULKÄNSLAN

Redan första december och julmånaden börjar verkligen på riktigt. En månad med så många förväntningar. Ska verkligen försöka och njuta så mycket jag bara kan med familjen på våra lediga stunder och inte stressa över allt som borde göras. 

Här har vi haft en riktigt sjukstuga den här veckan, Vinterkräksjukan kom och hälsade på. Hjälp så svag man blir efter det. Tack och lov är har vi varit förskonande från detta innan. Så den där julkänslan försvann väl där bland all mängd av tvätt och sanering av huset. Men idag när jag hade hämtat lillan från förskolan så hade mannen tänt en brasa, vi värmde lite lussebullar och tog en kopp kaffe och lyssnade på julmusik, då kom den sakta tillbaka den där goa känslan som man hade haft tidigare. Underbart!



Mitt nya fina vinröda ljus blev ju också en riktigt färgklick, måste skaffa ett smalt också ser jag ju.
Såg ni på julkalendern förresten?
Tyckte den verkade riktigt lovande. Tjejerna tyckte om den och den kändes ju verkligen som en julsaga.

Trevlig kväll!


måndag 21 november 2016

SAFFRANSRULLTÅRTA MED CHOCKLADSMÖRKRÄM

Idag har jag haft semester och haft en ledig dag med lillan när förskolan var stängd. De stora tjejerna var i skolan så vi hade förmiddagen för oss själva, så mysigt. Efter en långfrukost i soffan tog vi oss ut på promenad och när vi kom hem så gjorde vi advents fint i orangeriet. Något lilla V pratade stolt om när pappan kom hem ikväll.

Igår hade vi min bror och svägerska på besök och deras lilla Molly. Så mysigt. Lite glögg och fika och jag provade att baka något nytt som blev en riktigt hit. Sen att den var så enkel och göra gjorde ju saken bara ännu bättre. Klart jag ska dela med mig av receptet till er.


SAFFRANSRULLTÅRTA MED CHOKLADSMÖRKRÄM

3 ägg
1/2g saffran
1 1/2 dl socker
3/4 dl potatismjöl
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
150 g rumsvarmt smör 
1 1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao

1. Sätt ugnen på 250°. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
2. Vispa ägg, socker och saffran fluffigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner den i ägg och sockerblandningen.
4. Bre ut smeten på bakplåtspappret. Grädda i mitten av ugnen i 5 minuter.
5. Strö ut socker på ett annat bakplåtspapper eller kökshanduk och vänd upp rulltårtan på den. Om pappret inte riktigt vill släppa blöt med lite kallt vatten på bakplåtspappret och dra försiktigt.
6. Låt kakan svalna.
7. Blanda samman alla ingredienser till fyllningen. Jag värmde dom bara ytterst lite i mikron så gick det väldigt lätt att få ihop det till en smörkräm.
8. Bred ut fyllningen på kakan och rulla sedan ihop den. 
9. Låt den gärna vila en stund i kylskåp innan man skär upp den.
  




                            Sån tur att det fanns kvar lite så man fick lite gott ill fikat idag med.


Ett nytt gäng hyacinter fick följa med hem från affären idag. Tycker det är roligt att plantera dom i något annat än bara krukor. Den här vackra skålen hittade jag långt inne i skåpet och det blev ju bara så fint tyckte jag.

Här sitter jag med slingor i håret så bäst att hålla koll på tiden så det inte blir alldeles knasigt. 

Ha en fin kväll nu vänner!
KRAM

söndag 13 november 2016

FARSDAG OCH GLÖGGMYS

Idag har vi firat våran bästa pappa här i huset, den mest omtänksamma, busigaste, han med den härligaste humorn och kärleksfulla pappan man kan tänka sig, han är vår!

Till fikat blev det glöggmys och vi testade årets glögg, tummen upp från oss.
Nu när snön kom så fick man verkligen den där juligakänslan och till nästa helg sätter jag upp alla stjärnor och adventsljusstakar. Ni som följer mig på Instagram har ju sett att det redan har kommit upp en adventsljusstake, kunde inte riktigt hålla mig där. 

Några hyacinter och en bukett med snittamaryllis har vi också unnat oss i helgen.


 Dukade upp på min nya marmorbricka som man hittar här.
Just nu har jag ett fint rabatt erbjudande på Instagram om ni är sugna på en likadan eller något annat så kika in där, villa haga heter jag där.



Årets glöggflaska är ju bara så vacker. 


 Åh äntligen har mina favorit fikon kommit in i butiken också. Soltorkade fikon som det är något slags mjöl på, dock glutenfri så funkar även för den som inte tål det. Såå himla goda. Åt dom för första gången när vi var på Kreta förra året och blev ju fantastiskt glad när jag hittade dom här hemma i butiken förra julen.


Annars har vi haft en ganska lugn helg här. Jag har kurerat mig från en långdragen förkylning och vår lilla Nora har haft feber igen som tack och lov är borta idag så imorgon blir det vardag för oss alla.

Ha nu en skön kväll vänner och njut det sista av helgen!

Kram kram

söndag 6 november 2016

SAFFRANSKLADDKAKA MED VITCHOKLAD OCH MANDELMASSA

Igår bakade jag en riktig favorit kaka här hemma. Saffranskladdkaka, såå himla gott. Gjorde den för första gången förra året och tog bilder för att jag skulle lägga ut här men med allt med utbyggnad och renovering fanns nog inte orken till slut att genomföra det fullt ut. Så roligt nu när jag satt och letade efter bilderna och fick se att det endast skiljde två dagar från det att jag gjorde den förra året och igår. Måste ju betyda att mina julkänslor kikar igång i stort sett samma tid varje år.
Eftersom det var så många på Instagram igår som önskade få receptet så kommer det här nu till er alla.


Saffranskladdkaka

125 g smör
100g vit choklad
0,5 g saffran
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl riven mandelmassa
2 dl vetemjöl
3 ägg
2 msk vaniljsocker
1/4 tsk salt
1. Sätt ugnen på 175°. Smöra en form med löstagbar kant.
2. Smält smör och vitchoklad i en kastrull. På låg värme, rör hela tiden.
3. Häll i saffranet  i smörblandningen och dra kastrullen åt sidan.
4. Blanda ihop alla torra ingredienser, tillsätt smörblandning och rör sedan ner ett ägg i taget. Rör till en jämn och fin smet.
5. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ungefär 30 min.

Jag brukar servera min med lite lättvispad grädde och ljumna hallon. Så gott med det syrliga i hallonen mot den lite söta kakan. Förra året såg jag att vi hade björnbär från trädgården.


Precis som förra året så plockade jag även igår in de sista rosorna på vår fantastiska rosbuske.


 Efter ett par härliga lediga dagar tillsammans så är det åter dags för vardagen imorgon. Hade så gärna haft ett par dagar till känner jag.
Så skönt att bara få ta dagen som den kommer och göra det man känner för. Lussebullar till första advent har vi bakat, frågan är bara om dom kommer att finnas kvar tills dess, vara ju ryssligt goda.
Ja som sagt den där julkänslan har börjat att infinna sig och jag älskar verkligen den här tiden innan när man får planera och bara gotta ner sig i all fantastisk inspiration som finns.
Tror att färgerna för året kommer bli ganska likt förra julen med guld, midnattsblått, vitt och lite silver. 
Ha en härlig kväll!
KRAM    

Kanske gillar du:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...