söndag 19 juni 2016

Himmelsk rabarberkaka

Förra helgen så provade jag ett nytt recept på rabarberkaka och den var så himla god så nu tänkte jag ni skulle få receptet. Passar perfekt till söndagsfikat idag.


Seg rabarberkaka

150 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2-3 rabarberstjälkar (ca 250 g)
2 msk strösocker
1 tsk maizena majsstärkelse
Florsocker till garnering
 
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form på ca 22 cm i diameter.
2. Vispa smör och socker fluffigt, tillsätt ett ägg i taget.
3. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dessa i smeten. Bred ut smeten i formen.
4. Skär rabarbern i ca 1 cm stora skivor. Blanda rabarbern med socker maizena majsstärkelse.
5. Fördela rabarbern över hela kakan och baka mitt i ugnen 40-50 minuter. Känn med en sticka att den känns torr när du tar ur den.
6. Låt kakan vila 10 minuter i formen innan du stjälper upp den.
7. Pudra med florsocker och servera med jordgubbar och grädde

Källa: tidningenhembakat.se


Godmorgon vänner!
Här har vi tagit en skön sovmorgon, tröttisar hela familjen idag. De stora tjejerna pysslar och har fortfarande pyamaserna på sig. Vi andra ska ge oss ut i solen som börjar och kika fram här. I eftermiddag blir det kalas igen för en lite 1-åring, massa lek och bus tippar jag på att det blir, mysigt.

Ha en skön söndag vänner!
Kram

lördag 18 juni 2016

Pionensdag

En av de allra vackraste sommarblommor enligt mig, pionen och nu har den en egen dag med. Vår största pionbuske fick vi ta bort när vi byggde ut i höstas så det var med lite oro i våras jag såg våra två nya började ta fart i rabatten, skulle det bli några blommor på dom i år? Men så mycket knopp vi har på dom nu, så underbart. 


Godmorgon vänner!
Härligt med helg och snart är det midsommar och semester, så himla underbart det ska bli.
Här är det full fart ute på gatan idag då alla cyklister som kör Vätterrundan åker förbi vårt hus, så heja alla dom som man blir så sjukt imponerad av. 

Idag står det kalas på schemat, svärföräldrarna fyller 70 år idag så det ska firas med lite fest. Tur att vår Nora är feberfri idag så vi kan gå på galej. Astrid och pappan är på fotbollsträning så nu ska jag hoppa in i duschen för sen blir det full rulle när alla ska göra sig iordning så då är det bäst att ha fixat sig själv först ;).

Ha en underbar dag vänner!
Kram på er

onsdag 18 maj 2016

Rabarbercheescake i glas

I lördags var det ju stora finalen i Eurovision så då fixade jag till en enkel liten dessert till familjen. Rabarbern växer ju så det knakar nu så något av den fick det bli. Med en liten mix av olika recept så blev det slutligen den här lilla skapelsen.


Rabarbercheescake i glas

 5 port

Rabarberkompott med hallon
  7 dl rabarber
3 dl hallon
1 tsk riven färsk ingefära
1 tsk kardemumma
2  dl strösocker

Skär rabarbern i ca 2 cm långa bitar. Lägg i en vid kastrull, ej aluminium. Koka ihop rabarbern med hallon, ingefära, kardemumma och socker på svag värme i ca 15 min. Häll upp på en burk och låt den svalna helt.

Ostkräm
 200 g Philadelphiaost
2 dl vispad grädde
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker

Blanda ihop Philadelphiaosten med socker och vaniljsocker. Vispa grädden. Blanda ner ostkrämen med grädden.

Botten
4 digistivekex
3 msk smör
 Smält smöret och smula när digestivekexen och blanda runt.

Lägg några skedar av kexsmulorna i botten på ett glas, skeda över ostkrämen. Låt stå i kylen i 2-3 timmar. Innan servering, toppa med rabarber och hallonkompotten.



Nu ska jag fixa i ordning inför morgondagen innan det är dags att krama kudden.

Kram på er 
 

lördag 9 april 2016

LÖRDAGSKVÄLL

Här har vi verkligen haft en dag som har gått i ett.
I veckan fick vår nya ytterdörr insatt och balkongdörrarna så det blev ju en hel del att ta hand om och köra till tippen idag. Förrådet ute har väl minst sagt varit en katastrof när allt möjligt har hamnat där inne nu under vinter då vi har byggt ut så ett ett ordentligt röj där inne blev det också. Så otroligt lättad man blir i själen av att slänga skräp och skänka sånt som man inte längre använder. 

På em lyssnade vi på vår stora tjej som sjöng konsert efter att ha varit på kördag hela dagen. Rätt möra kom vi sen hem och softade en stund i soffan.






 Visst är dom vackra, köpte piontulpaner för första gången igår.


Nu är vi iallafall redo för lite lördagsmys. Godisskålen är fylld, lite vi n är på kylning, men först lite mat som mannen och Nora är iväg och fixar. Tror bestämt att vi ska kika på senaste Beck ikväll också när tjejerna har lagt sig.

Trevlig kväll raringar!

tisdag 5 april 2016

SJUKLINGAR OCH SOCKERKAKA

Igår var jag hemma med två av sessorna, Nora hon hade hög feber och lilla Vera var förkyld, tack och lov var det kortvarigt för idag har vi två mycket piggare tjejer. 
På eftermiddagen skulle vi få besök av farfar som skulle hjälpa oss att laga grinden som ruttnat sönder under vintern och det är klart att man måste bjuda på något gott då. Passade ju väldigt bra att sysselsätta oss med något lagom avancerat också, en helt vanlig sockerkaka fick det bli.




Fick riktigt bra av hjälp av lilla V som trots allt var på riktigt gott humör.


Leilas sockerkaka fick det bli.



Riktigt smarrig blev den. Så vårfika med sockerkaka och dom allra första vitsipporna i nyloppad vas på en måndag, en riktigt fin start på veckan trots allt.

Idag fick vi en spännande leverans, våra nya ytterdörrar och längtar så efter att få öppna paketet men dom står ute så dom får vackert stå där paketerade tills snickarna kommer.

Nu kör vi lite soffhäng här och kikar lite tv.
Trevlig kväll vänner!

KRAM 

fredag 1 april 2016

AVOKADO OCH RÄKPASTA

God kväll vänner!
Har fredagskänslan infunnit sig?
Här ligger vi huller om buller i soffan och kika på Let´s dance. Stora tjejen är hemma hos oss igen efter att ha varit på disco.

Igår hade jag och mannen vår torsdagsdejt, det var min tur att fixa något så då blev det en favorit här hemma. Avokado och räkpasta, testade också för första gången bönpasta. Både jag och mannen har en autoimmun sjukdom och för ett tag sen hade dom ett inslag om detta på Nyhetesmorgon och hur viktigt kosten är. Paleokost var det man förespråkade vilket bl a innebär att man utesluter gluten. Så det ska vi verkligen försöka dra ner på här så därför blev det bönpasta. Tyckte det var riktigt gott så det kommer absolut inte bli några problem att byta ut.


Avokado och räkpasta

 Valfri pasta
 2 vitlöksklyftor
1 fiskbuljongtärning 
1 avokado 
2,5 dl crème fraiche
rivet skal och saft från en 1 citron
400g handskalade stora räkor i lake

Sätt på pasta vatten. Hacka vitlöksklyftorna och fräs i lite smör utan att de tar färg, rör i crème fraichen, citronskal och saft efter smak och buljongtärningen, låt puttra ett par minuter. Dela avokadon i mindre tärningar. Koka pastan. Vänd i räkorna och avokadon precis på slutet så det bara blir varmt. Vänd i pastan.

Klart!


 Till pastan så drack vi den här supergoda Rieslingen.


Ha nu en riktigt trevlig helg vänner!

Kram

söndag 27 mars 2016

GLAD PÅSK

Hoppas ni njuter av lediga dagar och att även solen har kikat fram hos er!
Igår hade vi en jätte mysig påskafton. Vi började med en lite minibrunch, bilderna är inte av topp kvalité då jag hade små hjärtan som var såå hungriga och inte tyckte det alls det var särskilt roligt när det skulle tas en massa kort innan man fick börja äta, så det blev skynda skynda för att få några bilder.

Sen sken ju solen så härligt och temperaturen letade sig uppåt också så lite utefix fick det bli innan vi begav oss till mor och far för vårbuffé och mys med familjen och lilla kusinen Mollie. 





God morgon vänner eller snarare lunchtid redan, jösses så fort den här dagen kommer gå när man har ställt fram tiden. Hade inte riktigt koll på att det var idag som man ställde om till sommartid men fick reda på det idag annars hade jag trott att lillan hade gett oss idag.

Nu börjar solen kika fram här så det får nog bli en dag ute i det fina vårvädret idag också.
Finaste dagen till er!
Kram

Kanske gillar du:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...