söndag 13 juli 2014

När man har gjort smarrig sommarlax och raw jordgubbscheesecake

Men vilket underbart väder vi har haft i veckan, sommaren kom verkligen med besked. Idag har de dock regnat men det känns faktiskt bara skönt att få en mellandag och mysa inne och pyssla med sånt som man har lagt åt sidan när man hellre har velat njuta av det fina vädret.

Igår hade vi goa vänner på besök. Vi tog en tripp genom vårt lilla Hjo, här har det varit slöjdmässa i helgen så stan har fullkomligt invaderats av turister, vi åt glass i hamnen, kikade på båtar och tjejerna lekte på lekplatsen. Sen gick vi hem hit igen och åt mat, och hade en alldeles urmysig kväll i orangeriet.
Tänkte jag skulle dela med mig lite recept från gårdagens middag.



En bulgursallad med tomat, gurka, rödlök och jordgubbar och till det en gudomligt god laxfile. Som sås gjorde jag denna fetaoströra och ett glas rosé till, mumma.






Somrig gravad lax

ca 1 kg laxfile

2 msk rosepeppar 
1/2 tsk vitpeppar
mortla dessa tillsammans

1 dl socker
1/2 dl salt
ca 10 purjolök i skivor

Smörj en form som laxen får plats i.
Gnid in laxen med socker, salt och pepparblandningen. strö över purjolöken.
Ställ in i kylen i ett par timmar med plastfolie över.
Sätt in i ugnen i 20 min på 175 grader.



 Som efterrätt blev det en raw jordgubbscheescake, en riktig nyttighets bomb. Receptet hittade jag här.

Nu kom mannen hem från träningen så nu ska vi smaska räkor och se på VM finalen. 
Ska ni också kika?

Fin kväll till er!
Kram




söndag 6 juli 2014

Bara lite fläderblomssaft och sommarregn

Vilken galet varm dag vi har haft här idag! Vi trotsade värmen och hade en trädgårdsdag, puh vad svettigt de va. Barnen svalkade sig i den lilla plaskepoolen.

Idag blev de äntligen av, de som jag har tänkt  på så länge, att göra lite fläderblomssaft och de var nog sista chansen för dom börjar vissna så de var väl precis att jag fick ihop det jag behövde.



När jag va där ute i orangeriet och fotograferade kom ett stilla sommarregn, temperaturen gick ner ett par grader och det doftade så där ljuvligt som det bara gör när regnet kommer en varm sommardag.



Så nu står den och drar min fläderblomssaft, om 2 dygn är det dags och hälla upp den och provsmaka, jag längtar redan.

God kväll!

Har ni det bra? Är det semesterdags för er också?
Jag har ju haft ledigt länge nu men nu är ju även mannen ledig så då känns det lite extra för mig med, lite extra guldkant på vardagen nu när vi är tillsammans allihop. Så idag är det ingen söndagsångest här inte, så nu ska vi se vad vi kan göra för att sätt lite guldkant på den här kvällen, lite gott att äta kanske?

Fin kväll till er vänner!
Kram

lördag 5 juli 2014

Goda röror till grillat och hemkärnat smör!

Lördagsmorgon och vi har precis sjungit för mannen i huset som fyller år idag! Hipp hipp hurra min kära på födelsedagen!
 Idag väntas det bad och sen blir det kalas ikväll och det står grillat och jordgubbstårta på menyn.

Tidigare i våras var jag på en tjejmiddag och fick smaka på en sån vansinnigt god röra med soltorkade tomater som har blivit en riktig favorit här hemma. Självklart ska ni få receptet.


Röra med soltorkade tomter

 1 burk med soltorkade tomater
5 dl crème fraiche
3-4 vitlöksklyftor
lite olja från tomaterna

mixa ihop allt med stavmixer. Klart!

Den andra röran är med fetaost.

Fetaoströra

1 paket fetaost
2,5 dl crème fraiche eller turkisk yoghurt
1-2 vitlöksklyftor
lite peppar

smula sönder fetaosten och pressa ner vitlöken, blanda med crème fraiche och peppar.


En repris av detta ska det bli ikväll, egen färskpotatissallad och grillad kyckling som har fått marinerats över natten, blir så fantastisk mör och god då.


 Hemkärnat smör hittar ni receptet på här. Är ju så fantastiskt gott och man har ju fått det ett par gånger på restaurang så jag blev nyfiken på att testa det själv. Det var väldigt enkelt och blev himmelskt gott.

Ljuvlig lördag till er vänner och hoppas att solen skiner på er idag!

Kram

onsdag 2 juli 2014

När man har planterat lite modernt gräs

Igår hade vi en riktigt fin och solig förmiddag. 
 Penséerna hade för länge sen gjort sitt i de stora krukorna på altanen så nu tänkte jag vara lite modern och plantera lite gräs. 
Blev så nöjd, vårt hus är så högt så det behövs verkligen något stort och högt i krukorna annars gör de sig liksom inte. En väldigt ombonad känsla blev de också och jag gillar hur de leker i vinden.





Vår lilla Nora fick en sån vacker buskros i doppresent och i år har den verkligen tagit fart och blommar och doftar fantastiskt. Det tråkiga är bara att jag har glömt vad den heter. 
Ingen där ute som har en aning?


God kväll!

 Idag har vi haft ledig dag hela familjen, bara två dagar kvar för mannen att jobba nu sen har vi sju veckors ledighet tillsammans att se fram emot. 
Onsdag idag men det har känts som söndag, skönt måste jag ju säga då helgen ligger framför en och inte precis bakom. En liten utflykt till Göta kanal idag, titta på båtar som slussar och äta glass, mysig dag helt enkelt. Ett besök på handelsträdgården på vägen hem blev det med och en liten växt fick följa med hem, ska fota den men måste skaffa en kruka först bara, så ska ni få se.

Trevlig kväll!

Kram

Kanske gillar du:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...