måndag 21 november 2016

SAFFRANSRULLTÅRTA MED CHOCKLADSMÖRKRÄM

Idag har jag haft semester och haft en ledig dag med lillan när förskolan var stängd. De stora tjejerna var i skolan så vi hade förmiddagen för oss själva, så mysigt. Efter en långfrukost i soffan tog vi oss ut på promenad och när vi kom hem så gjorde vi advents fint i orangeriet. Något lilla V pratade stolt om när pappan kom hem ikväll.

Igår hade vi min bror och svägerska på besök och deras lilla Molly. Så mysigt. Lite glögg och fika och jag provade att baka något nytt som blev en riktigt hit. Sen att den var så enkel och göra gjorde ju saken bara ännu bättre. Klart jag ska dela med mig av receptet till er.


SAFFRANSRULLTÅRTA MED CHOKLADSMÖRKRÄM

3 ägg
1/2g saffran
1 1/2 dl socker
3/4 dl potatismjöl
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
150 g rumsvarmt smör 
1 1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao

1. Sätt ugnen på 250°. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
2. Vispa ägg, socker och saffran fluffigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner den i ägg och sockerblandningen.
4. Bre ut smeten på bakplåtspappret. Grädda i mitten av ugnen i 5 minuter.
5. Strö ut socker på ett annat bakplåtspapper eller kökshanduk och vänd upp rulltårtan på den. Om pappret inte riktigt vill släppa blöt med lite kallt vatten på bakplåtspappret och dra försiktigt.
6. Låt kakan svalna.
7. Blanda samman alla ingredienser till fyllningen. Jag värmde dom bara ytterst lite i mikron så gick det väldigt lätt att få ihop det till en smörkräm.
8. Bred ut fyllningen på kakan och rulla sedan ihop den. 
9. Låt den gärna vila en stund i kylskåp innan man skär upp den.
  




                            Sån tur att det fanns kvar lite så man fick lite gott ill fikat idag med.


Ett nytt gäng hyacinter fick följa med hem från affären idag. Tycker det är roligt att plantera dom i något annat än bara krukor. Den här vackra skålen hittade jag långt inne i skåpet och det blev ju bara så fint tyckte jag.

Här sitter jag med slingor i håret så bäst att hålla koll på tiden så det inte blir alldeles knasigt. 

Ha en fin kväll nu vänner!
KRAM

söndag 13 november 2016

FARSDAG OCH GLÖGGMYS

Idag har vi firat våran bästa pappa här i huset, den mest omtänksamma, busigaste, han med den härligaste humorn och kärleksfulla pappan man kan tänka sig, han är vår!

Till fikat blev det glöggmys och vi testade årets glögg, tummen upp från oss.
Nu när snön kom så fick man verkligen den där juligakänslan och till nästa helg sätter jag upp alla stjärnor och adventsljusstakar. Ni som följer mig på Instagram har ju sett att det redan har kommit upp en adventsljusstake, kunde inte riktigt hålla mig där. 

Några hyacinter och en bukett med snittamaryllis har vi också unnat oss i helgen.


 Dukade upp på min nya marmorbricka som man hittar här.
Just nu har jag ett fint rabatt erbjudande på Instagram om ni är sugna på en likadan eller något annat så kika in där, villa haga heter jag där.



Årets glöggflaska är ju bara så vacker. 


 Åh äntligen har mina favorit fikon kommit in i butiken också. Soltorkade fikon som det är något slags mjöl på, dock glutenfri så funkar även för den som inte tål det. Såå himla goda. Åt dom för första gången när vi var på Kreta förra året och blev ju fantastiskt glad när jag hittade dom här hemma i butiken förra julen.


Annars har vi haft en ganska lugn helg här. Jag har kurerat mig från en långdragen förkylning och vår lilla Nora har haft feber igen som tack och lov är borta idag så imorgon blir det vardag för oss alla.

Ha nu en skön kväll vänner och njut det sista av helgen!

Kram kram

söndag 6 november 2016

SAFFRANSKLADDKAKA MED VITCHOKLAD OCH MANDELMASSA

Igår bakade jag en riktig favorit kaka här hemma. Saffranskladdkaka, såå himla gott. Gjorde den för första gången förra året och tog bilder för att jag skulle lägga ut här men med allt med utbyggnad och renovering fanns nog inte orken till slut att genomföra det fullt ut. Så roligt nu när jag satt och letade efter bilderna och fick se att det endast skiljde två dagar från det att jag gjorde den förra året och igår. Måste ju betyda att mina julkänslor kikar igång i stort sett samma tid varje år.
Eftersom det var så många på Instagram igår som önskade få receptet så kommer det här nu till er alla.


Saffranskladdkaka

125 g smör
100g vit choklad
0,5 g saffran
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl riven mandelmassa
2 dl vetemjöl
3 ägg
2 msk vaniljsocker
1/4 tsk salt
1. Sätt ugnen på 175°. Smöra en form med löstagbar kant.
2. Smält smör och vitchoklad i en kastrull. På låg värme, rör hela tiden.
3. Häll i saffranet  i smörblandningen och dra kastrullen åt sidan.
4. Blanda ihop alla torra ingredienser, tillsätt smörblandning och rör sedan ner ett ägg i taget. Rör till en jämn och fin smet.
5. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ungefär 30 min.

Jag brukar servera min med lite lättvispad grädde och ljumna hallon. Så gott med det syrliga i hallonen mot den lite söta kakan. Förra året såg jag att vi hade björnbär från trädgården.


Precis som förra året så plockade jag även igår in de sista rosorna på vår fantastiska rosbuske.


 Efter ett par härliga lediga dagar tillsammans så är det åter dags för vardagen imorgon. Hade så gärna haft ett par dagar till känner jag.
Så skönt att bara få ta dagen som den kommer och göra det man känner för. Lussebullar till första advent har vi bakat, frågan är bara om dom kommer att finnas kvar tills dess, vara ju ryssligt goda.
Ja som sagt den där julkänslan har börjat att infinna sig och jag älskar verkligen den här tiden innan när man får planera och bara gotta ner sig i all fantastisk inspiration som finns.
Tror att färgerna för året kommer bli ganska likt förra julen med guld, midnattsblått, vitt och lite silver. 
Ha en härlig kväll!
KRAM    

torsdag 3 november 2016

INSPIRATIONSKVÄLL

I helgen strålade verkligen solen här i två dagar och det ljuset bara flödade in i hallen. Hallen som förresten har fått sig en mini uppiffning. Hittade ett perfekt litet bord på loppis som jag sprayade svart och så fick det stå mitt i rummet, så snyggt när man har möjlighet till att ställa möbler så. 




Idag har vi alla haft lite höstlov och spenderat nästan hela dagen i skogen. Gjort upp brasa, grillat korv och kött, fikat, plockat mossa och några små granar. Så rogivande och vara i skogen och barnen tycker verkligen om det också. Lite små frusna har vi nu tagit en varm skön dusch och snart är det dags att ge sig iväg på kvällens inspirationskväll på Colorama här i stan. Representanter från Sandberg and friends kommer vara där och ge oss en massa inspiration.



Ha en riktigt härlig kväll vänner!

Kanske gillar du:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...