fredag 12 april 2013

Grön ärtsoppa med bacon o pepparrot

Äntligen har jag knåpat ihop ett litet blogginlägg!
Här tar vi de ganska lugnt och bara njuter av dagarna med en liten i familjen! Tusen tusen tack gör era lyckönskningar!!
Häromdan gjorde jag en grön ärtsoppa o fick önskemål om receptet på instagram så jag tänkte dela med de här till er!!

Grön ärtsoppa med bacon och pepparrot
Ingredienser
500g frysta gröna ärtor
1,5 dl vitt vin
0,5 dl grädde
1 schalottenlök hackad
Salt o peppar
4 skivor bacon hackade
1 bit pepparrot, riven
Crème fraîche

1. Koka ärtorna enligt anvisningar
2. Reducera vinet tillsammans med grädden i en annan kastrull tills hälften återstår.
3. Mixa ärtorna till en slät puré, tillsätt vatten om de inte mixas ordentligt
4. Häll över ärtorna i vin gräddreduktionen, tillsätt löken o koka upp allt. Smaka av med salt o peppar
5. Knapperstek den hackade baconen
6. Servrar med bacon, riven pepparrot och en klick crème fraîche

För ett par år sedan provade vi på en lokal matkasse ett tag och de här receptet va de första vi skulle göra o vi va nog lite skeptiska till hur de skulle smaka men de va bara så gott. Rekommenderar verkligen att ni testar!!




7 kommentarer:

Hemma på Sjuan sa...

Ser gott ut! Men ärtsoppa har jag aldrig gjort...
Ha en fin helg, kram Suss

Anette-Ljusa drömmar på landet sa...

Nämen hallå snygging !!! Va roligt att du är på banan...ser himla gott ut !!

Kram kram

Tina sa...

Älskar hemmagjord ärtsoppa!!

kram o trevlig helg

Villa Björkenäs Backen sa...

God kväll Johanna !

Mysigt att ha dig här med :)
Saknar dina inlägg men förstår att det är annat på schemat:)
Hoppas att ni mår bra.
Vi kan ju ses nör ni orkar .
Ser smarrigt ut .
Ska nog testa :)
mysa
Ha en fin helg och fortsätt att mysa.

Kram

Mina drömmars hus sa...

Förstår att ni njuter av den lilla. Så mysigt!!!
Vacker bild på din goda soppa.
Ha en riktigt härlig lördag
Kram
AC

Sofi sa...

Hej fina du!

Det där receptet ska jag verkligen testa!
Vi är dåliga på att äta soppa här hemma även fast vi tycker det är gott;) Får allt bättra oss:)

Hoppas ni får en riktigt skön Söndag!

Kram på dig

Anna sa...

Mums!
Det var längesen jag åt detta! tack för att du tipsade!

Ha en skön helg!

Kanske gillar du:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...